近日，記者追隨“新時期新征程央地媒體遵義行”主題采訪團走進遵義市中國辣椒城，看望小小的辣椒若何在黔北年夜地紅遍一方郊野、造福一方蒼生。
“皮薄、種子多、果柄適中，辣度低、噴鼻是遵義辣椒的特色，遵義400多年辣椒食用的汗青，特別的海拔、天氣和泥土，積淀成遵義辣椒優勝的口感。”中國辣椒城相干擔任人說。近年來，遵義辣椒財產蓬勃成長，在蒔植基地扶植、加工企業培養、龍頭brand創立、市場系統配套等方面邁出了堅實的程序，集基地蒔植、產物加工、市場發賣為一體的全財產鏈日益完美，世界辣椒加工商業基地正在構成。
“這個‘槍彈頭’成色中等，我依照每斤15.5元的價錢收買，可以就驗貨裝袋。”在中國辣椒城買賣區，辣椒掮客人石永松正與供貨商韓洪勇就“槍彈頭”干椒的收買價錢停止協商。
放眼看往，一堆堆紅辣椒遍布年夜廳，100余家商展擺列周圍。“中國辣椒城是全國最年夜的辣椒集散買賣中間，是國度級獨一的辣椒單品類零售市場，能知足75萬噸辣椒年買賣量，15萬噸農產物買賣量。”中國辣椒城相干擔任人說，辣椒城2024年市場買賣量近35萬噸，買賣額約70億元，目包養前“遵義朝天椒”干椒零售價錢指數已成為辣椒行業的風向標、晴雨表，正朝著“中國辣椒、遵義訂價、全球生意”的目的進步。
遵義作為至全國的辣椒主產地之一，全市辣椒蒔植面積終年堅持200萬畝以上，現有辣椒加工企業130余家，市級以上龍頭企業60余家，培養了“貴三紅”“旭陽”“山里人”“遵辣”“黔福記”等brand，辣椒財產綜合產值超200億元。
走進與中國辣椒城一街之隔的貴三紅食物無限公司，工人正加班加點生孩子辣椒食物，辣椒產物生孩子車間一派忙碌氣象。“‘貴三紅’，寄意為‘紅遵義、紅辣椒、紅財產’，我們是一家集辣椒基地扶植、產物研發、生孩子加工和發賣為一體的古代辣椒食物加工企業。”公司宣揚部司理孫巍巍先容。據清楚，該公司現有員工300余人，具有年產5萬噸辣椒制品生孩子才能，可一次性貯存2萬噸鮮椒，產物籠罩泡包養網比擬辣椒、油辣椒、辣椒醬、辣椒面、休閑辣椒和辣椒干6年夜系列。
近年來，遵義從種子、蒔植、加工、商業連續發力，果斷不包養網價錢移持續推動辣椒尺度蒔植，集聚辣椒高深加工，搶抓貴州朝天椒優包養勢特點財產集群扶植的機會，用好“國度級遵義辣椒市場”金字招牌，加速完美國度包養網 花圃級辣椒市場扶植，繚繞“打造世界辣椒加工商業基地”定位，做實基地，做強加工，做年夜brand，盡力完成“中國辣椒、遵義訂價、生意全球”的目的。
現在，這片白色的膏壤孕育出的辣椒財產已成為農業古代化的典范，正在加快進步，盡力成為一個“興業富平易近”的龍頭財產、生態財產、上風財產、富平易近財產。